恋人にあえる丘
豆腐がベースの衣は、衣だけ味わっても充分おいしいです。いつもは下ゆでした野菜とあえるのですが、調味料をはちみつに変えて八朔とあえてみました。“洋”だけでなく“和”でもグゥ！！
何十年ぶりに耳にした“みかんの花咲く丘”がヒントになりました。
ネーミングは、「恋しい人に会える」と「豆腐とあえる」そんな二つの意味をもちます。
八朔、みかんはちみつ
10分
レシピ
・豆腐・・・400ｇ
・八朔・・・中玉2個
・みかんはちみつ・・・大さじ4
・シマフリル（飾り用）・・・少々
①豆腐をゆでる。
②①を300ｇまでに絞る。
③②をすり鉢に入れはちみつを入れる。なめらかになるまで、すりこ木でする。
④③をナイロン袋に入れ先を切り、らせん状に絞り出す。
⑤八朔をバランス良く飾る。
※豆腐は充分にすること（モサモサしないために）
