いんのしましま まるごとドック
一つのドックパンに因島の食材を盛りだくさんいれてみました。だれでも簡単につくれます。
見た目がシマシマで島とかけています。
ドックも船のドッグなので、因島らしいと考えました。
シマフリル、タチ魚、サヤエンドウ、せとうちシバエビ、重井のたまご
15～20分
レシピ
・シマフリル 少々
・エンドウ （2～3）
・タチ魚 （1/4）
・エビ 10～12
・たまご （1/2）
・パン（ドックパン） 1
＜調味料＞（てりやきソース）
・しょうゆ
・みりん
・かたくり粉
・おこのみでマヨネーズ
①たち魚を三枚おろしにし、15cmぐらいに切り、小麦粉をまぶしてカラアゲにする。たち魚のカラアゲに、てりやきソースをつける。
②エビの皮をむき、フライパンで炒めて、卵を入れる。
③サヤエンドウはゆでる。
④パンに切り目を入れ、シマフリルと①～③をもりつける。
